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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド
岩手県
地鶏
ナンブカシワ
南部かしわ
| 生産者 | 岩手しずくいし南部かしわ生産組合 |
|---|---|
| 特徴 | 放し飼いと長期飼育による締まった肉とほどよい脂肪の旨味。甘味とコクがありスープがおいしい。雫石の水と野菜と穀類で育てた風味豊かな鶏です。 |
| 飼養地 | 岩手県岩手郡雫石町 |
| 鶏種 | ♂軍鶏♂（有色コーニッシュ♂×岩手地鶏♀）の合成鶏 ♀白色プリマスロック♂×ロードアイランドレッド♀の２元交雑鶏 |
| 月間生産量 | －羽 －㎏ |
| 出荷日齢 | ♂－日 ♀120日 平均120日 |
| 出荷体重 | ♂－㎏ ♀3～4㎏ 平均3～4㎏ |
| 飼育方法 | 平飼い |
| 飼料内容 | 町内産の大豆、野菜等を飼料と一緒に与えている。 |
| 処理地 | 岩手県岩手郡雫石町 |
| 処理工場名 | 組合所有の加工場 |
| 出荷形態 | 中抜き、正肉 |
| 製品の荷姿 | 正肉:真空パック（冷凍）、中抜き:ポリ袋（冷凍） |
| 主な出荷先 | 雫石町内ホテル旅館、盛岡市内及び近郊の飲食店 |
| お問い合わせ先 |
◇自社 |
